Recipe: Farfalle pasta with mushrooms and spinach

Инструкция по приготовлению:

1. Отварить фарфалле (макароны-бантики) в подсоленной воде в течение 10 минут, как указано на упаковке.

2. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку масла, добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течение 1 минуты, затем добавить нарезанные грибы. Готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. По готовности выложить в тарелку.

3. Далее в сковороду выложить шпинат и готовить до полного выпаривания воды(если он замороженный), если шпинат свежий, готовить в течении 5 минут.

Cooking instructions:

1. Cook your pasta as mentioned on the package.

2. Heat 1 tablespoon of oil in a frying pan, add finely chopped garlic. Fry for 1 minute and add chopped mushrooms. Cook over medium heat until the liquid has completely evaporated. Remove from a pan, when it’s done.

3. Add the spinach into the same pan and cook it until the water has completely evaporated (for the frozen one) or cook it for 5 minutes if your spinach is fresh.

4. Добавить грибы обратно в сковороду и смешать со шпинатом.

Посолить и поперчить.

5. Макароны отбросить в дуршлаг и сразу поместить обратно в кастрюлю. Добавить готовые грибы со шпинатом туда же и тщательно перемешать.

6. Блюдо подавать горячим вместе любым сыром, предварительно натертым.

Полезные советы:

⁃ Лучше использовать свежий шпинат, так как он сохранит свою форму, в то время как, замороженный расползется и изменит вкус блюда.

⁃ Если вы хотите получить сливочный вкус, можно добавит 100 мл сливок, после обжарки грибов и шпината.

⁃ Если вы не можете жить без мяса, можно добавить куриную грудку: 100 гр. Предварительно ее обжарить и потушить на сковородке.